Croissants einfach nur Super Lecker !!!!!!! - Rezept durch Amarylis
Hier ist es Croissants einfach nur Super Lecker !!!!!!! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Amarylis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Croissants einfach nur Super Lecker !!!!!!! - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Mehl |
| 1 Würfel | frische Hefe |
| 3 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | Buttermilch |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Eier |
| Butter zum bestreichen, Zimmertemperatur | |
| Füllung: | |
| Nutella oder Marmelade nach wahl | |
| Eigelb mit etwas Milch verrührt zum bestreichen |
Vorbereitung für Croissants einfach nur Super Lecker !!!!!!! - Rezept
- Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig kneten und in 2 Teile teilen. Diese etwa 30 Minuten ruhen lassen .
- Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Jede Teigkugen zu 8 Kugeln teilen und einzelnd ausrollen. Erste Teigplatte mit Butter bestreichen und die 2. Platte drauflegen. Soweiter machen bis alle 8 Teigplatten aufeinander liegen . Die letzte nicht mit Butter bestreichen. Ausrollen und zu 12 Dreiecke schneiden. Füllen nach Wahl. Man kann sie auch ohne Füllung zubereiten.
- Mit der 2. Teigkugel genau so fortfahren.
- Jedes Dreieck von der langen Seite her zur Spitze hin aufrollen sodass man Croissants enthält. Croissants auf Backblech setzten und abgedeckt etwas ruhen lassen bis sie sich vergrößert haben. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Croissants einfach nur Super Lecker !!!!!!! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 51,8 g |
| Fett | 1,0 g |
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