Schweinerouladen Rouladen mal etwas anders - Rezept durch AngusY66
Hier ist es Schweinerouladen Rouladen mal etwas anders - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinerouladen Rouladen mal etwas anders - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 Gramm | Schweineschnitzel |
| 200 Gramm | Frühstücksspeck |
| 2 Stück | Zwiebeln rot |
| 8 Esslöffel | Dijon Senf gekörnt |
| 4 Esslöffel | Majoran frisch |
| 50 Gramm | Butterschmalz |
| 500 Milliliter | Weißwein trocken |
| 200 Gramm | Feta zerkrümelt |
| 300 Milliliter | Fleischbrühe |
| Pfeffer Salz | |
| Zahnstocher |
ZUBEREITUNG Schweinerouladen Rouladen mal etwas anders - Rezept
- Schnitzel dünn ausklopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. 50 Gramm Feta und 1 Esslöffel Majoran darauf verteilen und dann eng zusammenrollen. Jeweils 1 bis 2 Scheiben Frühstücksspeck darumwickeln und mit Zahnstocher feststecken.
- Zwiebeln grob würfeln. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Rouladen rundherum scharf anbraten. Zwiebelm mit andünsten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen und bei 120 - 150° C ca. 50 Minuten schmoren.
- Danach Rouladen aus dem Sud nehmen, diesen mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit etwas kalter Butter abbinden. - jetzt kann man es sich schmecken lassen.
- Dazu passen Salzkartoffeln oder Klöße, ein Möhrengemüse wie auch leckeres Rotkraut.
Schweinerouladen Rouladen mal etwas anders - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 15,3 g |
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