Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept von MausVoh
Hier ist es Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 400 g | Möhren |
| 100 g | Kartoffeln |
| 100 g | Petersilienwurzel |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Gemüsebrühe / 4 - 5 TL instant |
| 200 g | Sahne |
| 20 g | Ingwer |
| 3 TL | Kräutersenf ( z.B.: Kühne ) |
| 0,5 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| Zum Garnieren: Crème fraîche, Petersilie und Möhrenstreifen ( blanchiert ) |
ZUBEREITUNG Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept
- Möhren, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Zwiebel schälen in Würfel schneiden undin Butter ( 1 EL ) andünsten. Brühe ( 1 Liter / 5 TL instant ) und Sahne ( 200 g ) angießen.Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen und mit dem Stabmixer fein pürieren.Ingwer sehr fein würfeln und dazu geben. Suppe mit Senf ( 3 TL ), Salz ( ½ TL ) undPfeffer ( ½ TL ) würzen/abschmecken. Mit etwas Crème fraîche, Petersilie und Möhrenstreifengarniert als Tellergericht servieren.
- Das Rezept ist für 6 - 8 Personen.
Möhren-Ingwer-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| Fett | 11,8 g |
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