Marmelade: Erdbeer-Himbeerkonftitüre - Rezept von BK858
Folgendes ist Marmelade: Erdbeer-Himbeerkonftitüre - Rezept. Dieses Rezept von BK858 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Marmelade: Erdbeer-Himbeerkonftitüre - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 900 g | Erdbeeren |
| 450 g | Himbeeren |
| 3 Messerspitzen | Chilisalz |
| 150 ml | Metaxa |
| 750 g | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Marmelade: Erdbeer-Himbeerkonftitüre - Rezept
- Erdbeeren waschen und putzen, Kleine halbieren, große Erdbeeren vierteln. Die Himbeeren nur verlesen, nicht waschen.
- Die Früchte in einen hohen Topf geben, den Zucker, das Chilisalz und die Hälfte des Metaxas dazugeben und eine gute Stunde Saft ziehen lassen.
- Die Früchte aufkochen und ca. 4 Minuten sprudeln kochen lassen. Dann pürieren. Wer keine Kerne mag, streicht dann alles noch durch ein Sieb und kocht den Rest kurz noch mal auf, den restlichen Metaxa dazugeben und unterrühren. Danach alles in die vorbereiteten Gläser füllen.
- Gläser für 5 Minuten auf den Deckel stellen.Anschließend wieder umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Marmelade: Erdbeer-Himbeerkonftitüre - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 38,8 g |
| Fett | 0,2 g |
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