Kassler im Brotteig Rezept geschrieben von Cooking-Queen09
Folgendes ist Kassler im Brotteig Rezept. Dieses Rezept von Cooking-Queen09 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kassler im Brotteig Rezept
Zutaten für 6 Personen
1 Kilogramm | Kasseler Lachsbraten |
...... | für das Brot...... |
410 Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
70 Gramm | Roggenmehl |
10 Gramm | Salz |
300 ml | Wasser |
1,5 EL | Essig |
1,5 TL | Trockenhefe |
1 TL | Brotgewürz |
Vorbereitung für Kassler im Brotteig Rezept
- Alle Zutaten für das Brot in den Brotbackautomaten geben und Programm'Teig' starten.
- Nach circa 2 Stunden Teig entnehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Kasseler drauf legen und in den Teig einschlagen. Ränder mit Wasser bestreichen und schön miteinander verkleben.
- Nach belieben Mehl auf den Teig streuen.
- Eine Stunde an einen warmen Ort ruhen lassen.
- Bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen.
- Ich serviere dazu Blaukraut.....guten Appetit.
Kassler im Brotteig Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 06.10.2013 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 397 (95) |
Eiweiß | 16,1 g |
Kohlenhydrate | 3,8 g |
Fett | 1,6 g |
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