Fisch im Bierteig - Rezept von Zitronenschnecke

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    Folgendes ist Fisch im Bierteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Zitronenschnecke geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch im Bierteig - Rezept


    Fisch im Bierteig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Fischfilet frisch
    200 g Mehl
    2 Eier
    0,25 l Bier Dunkel
    500 g Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
    Zitrone


    Vorbereitung für Fisch im Bierteig - Rezept


    1. Die Eier trennen. Das Mehl mit 1TL Salz, den Eigelben und dem Bier zu einem glatten Teig verquirlen.Den Teig etwa 20 Min. quellen lassen
    2. Butterschmalz in Stücke schneiden und erhitzen.
    3. Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.
    4. Fisch trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Fischstücke mit einer Gabel durch den Teig ziehen.
    5. 3- 4 Minuten im heißen Schmalz frittieren.
    6. Dazu schmeckt am besten Kartoffelsalat und Remoulade!Der Bierteig schmeckt auch wenn man daraus Apfelküchlein macht!



    Fisch im Bierteig - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2281 (545)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 16,0 g
    Fett 52,6 g


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