Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept durch rainbow3
Folgendes ist Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| * für den Teig | |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL (gestrichen) | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 175 g | Margarine |
| 3 | Eier |
| 100 ml | Milch |
| * für die Füllung | |
| 125 g | Quark Magerstufe |
| 100 g | Schmand |
| 50 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 TL (gestrichen) | Speisestärke |
| * außerdem | |
| 12 | Pralinen |
| 100 g | Zartbitter-Kuvertüre |
| 12 | Marzipan-Möhren |
ZUBEREITUNG Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept
- Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter, Eier und Milch dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
- Für die Füllung Quark und Schmand verrühren, dann Zucker, vanillezucker und Speisestärke unterrühren.
- Etwa die Hälfte des Teigs in die Muffinformen verteilen, dann die Füllung daraufgeben.
- In jede Form eine Praline stecken. Nun den restlichen Teig daraufgeben.
- Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. (Bei mir ist etwas von den Pralinen oben aus dem Teig herausgekommen, hauptsächlich bei den Vollmilch, macht nix.)
- Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Kuvertüre im Wasserbad erhitzen, temperieren, wieder erhitzen und dann auf die Muffins streichen.
- Je 1 Marzipan-Möhre darauflegen. (Zur Nicht-Osterzeit kann man natürlich auch Streusel oder eine andere Garnitur verwenden.)
Backen:Quark-Muffins mit Überraschung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1473 (352) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 43,9 g |
| Fett | 17,1 g |
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