Backen: Hefeteig - Grundrezept, mit Ei II - Rezept Eingereicht von rainbow3

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    Bilder für Backen: Hefeteig - Grundrezept, mit Ei II - Rezept


    Backen: Hefeteig - Grundrezept, mit Ei II - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Mehl
    150 g Zucker
    1 Prise Salz
    1 Päckchen Vanillezucker
    oder 1 TL Zitronenschale, gerieben
    125 ml Milch warm
    200 g Margarine
    oder Butter
    30 g Hefe frisch
    1 Ei


    ZUBEREITUNG Backen: Hefeteig - Grundrezept, mit Ei II - Rezept


    1. Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker oder Zitronenschale mischen.
    2. Margarine/Butter in der warmen Milch schmelzen. Hefe hineinbröckeln und verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Dann zu der Mehl-Zucker-Mischung geben.
    3. Ei ebenfalls dazugeben und nun alles zu einem Teig verkneten.
    4. Diesen Teig abdecken und an einem warmen, ruhigen Ort ca. 60-90 Minuten ruhen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
    5. Anschließend nochmals durchkneten und dann je nach Rezept weiter verarbeiten.



    Backen: Hefeteig - Grundrezept, mit Ei II - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1611 (385)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 52,7 g
    Fett 16,4 g


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