Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis - Rezept von Annemarie86163
Folgendes ist Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Annemarie86163 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 12 große | Zucchiniblüten |
| 200 g | Kalbfleisch oder Hühnchenfleisch |
| 1 TL | Butter |
| 1 | Schalotte |
| 100 g | Sahne |
| 1 | Ei |
| Salz, Pfeffer | |
| gemahlene Muskatnuss |
Vorbereitung für Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis - Rezept
- Die Blüten vorsichtig waschen, trocknen, Stempel und Staubgefäße herausschneiden.
- Fleisch pürieren, feingehackte Schalotte in Butter andünsten.
- Alle Zutaten vermischen in die Blüte füllen und zusammendrehen.
- In feuerfeste Form geben und in Backofen bei 225 Grad 15min. gratinieren, bis die Blüten leicht braun werden.
- Dazu paßt Safranreis. Guten :-)
Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 36,4 g |
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