Rosmarin Panna Cotta mit Erdbeerpüree - Rezept von FraeuleinSchwarz
Hier ist es Rosmarin Panna Cotta mit Erdbeerpüree - Rezept. Dieses Rezept von FraeuleinSchwarz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rosmarin Panna Cotta mit Erdbeerpüree - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 ml | Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 3 | Rosmarinzweige |
| 2 g | Agar-Agar. Trockenprodukt |
| 300 g | Erdbeeren tiefgefroren |
| 2 EL | Zucker |
| Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Rosmarin Panna Cotta mit Erdbeerpüree - Rezept
- Den Rosmarin grob hacken.Die Vanilleschote auskratzen und sowohl das Mark, als auch die Schote mit dem Rosmarin, dem Zucker und der Sahne in einen Top geben.
- Die Sahne einmal aufkochen, die Hitze runterdrehen und 15 Minuten schwach simmern lassen.
- Nochmal aufkochen, das Agar-Agar reinstreuen und eine Minute zusammen kochen.
- Die Sahne durch ein Sieb in kalt ausgespülte Gläser oder eine Schüssel gießen, aber noch genug Platz für das Erdbeerpüree lassen.Alles abkühlen lassen und dann für mindesten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Erdbeeren in einem Sieb auftauen lassen und mit Zucker und etwas Zitronensaft pürieren und auf die Sahne in die Gläser oder Schüssel verteilen.
- 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und ein wenig Temperatur annehmen lassen.
Rosmarin Panna Cotta mit Erdbeerpüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Fett | 17,7 g |
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