Bauschemer Kwetschekuche - eigene Ernte - - Rezept geschrieben von bougetgarni
Folgendes ist Bauschemer Kwetschekuche - eigene Ernte - - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bougetgarni geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Bauschemer Kwetschekuche - eigene Ernte - - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Mehl gesiebt |
| 1 Würfel | Hefe |
| 0,25 l | Milch lauwarm |
| 80 gr. | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 100 gr | Zucker |
| 1 | Zitronenabrieb |
| 2 | Eier |
| 2 kg | Zwetschgen |
| Zimt und Zucker |
Vorbereitung für Bauschemer Kwetschekuche - eigene Ernte - - Rezept
- Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 3 EL Milch verrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen (bis sich der Vorteig verdoppelt hat).
- Unter den Vorteig dann die restliche Milch, die in der Milch geschmolzene Butter, Salz, Zucker, Eier und Zitronenabrieb kneten. Teig gehen lassen (ca. 30 Minuten)
- In der Zwischenzeit die Zwetschgen waschen, entsteinen und an der Spitze leicht einschneiden (damit sie sich beim Backen nicht zusammenziehen).
- Hefeteig nochmals kurz durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech dünn ausstreichen, an den Rändern etwas hochdrücken.
- Mit den vorbereiteten Zwetschgen in dichten Reihen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 bis 30 Minuten backen. Den noch warmen Kuchen mit Zimt und Zucker bestreuen und mit geschlagener Sahne genießen.
Bauschemer Kwetschekuche - eigene Ernte - - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 19,4 g |
| Fett | 2,7 g |
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