Erdbeermarmelade mit Aperol - Rezept Von Einsendungen digger56

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    Hier ist es Erdbeermarmelade mit Aperol - Rezept. Dieses Rezept von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Erdbeermarmelade mit Aperol - Rezept


    Erdbeermarmelade mit Aperol - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    850 gr. Erdbeeren
    150 ml Aperol-Likör
    1 Päckchen Zitronensäure
    500 gr. Gelierzucker 2:1


    ZUBEREITUNG Erdbeermarmelade mit Aperol - Rezept


    1. Die Erdbeeren kurz kalt abbrausen und trocken schütteln, dann abzupfen und je nach größe halbieren oder vierteln.
    2. Mit dem Zucker und der Zitronensäure vermischen und alles fein pürieren. Masse etwas Saft ziehen lassen.
    3. Die Masse in einen hohen Topf geben und zum kochen bringen, solange kochen lassen bis der Gelierpunkt erreicht ist, ca 4 Minuten. Jetzt den Aperol unterrühren und nochmal gut aufkochen lassen. Für die Gelierprobe ein paar Tropfen Masse auf ein gekühltes Tellerchen geben.
    4. Auftretenden Schaum abnehmen.
    5. Dann sofort in vorbereitete Gläschen abfüllen ( Gläschen sollten auf einem feuchten Tuch stehen, so nimmt man dem Glas die Spannung wenn die heiße Masse eingefüllt wird ) , Deckel drauf und auf dem Kopf gute 5 Minuten stehen lassen damit das Glas Vacuum zieht. Dann umdrehen und mit einem Tuch zugedeckt langsam abkühlen lassen
    6. Masse ergibt 5 Gläser a 220 ml.



    Erdbeermarmelade mit Aperol - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 787 (188)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 39,1 g
    Fett 0,2 g


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