Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt - Rezept Eingereicht von Lissy20071

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    Hier ist es Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lissy20071 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt - Rezept


    Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück große festkochende Kartoffeln ca. 150 g pro Stück
    100 Gramm Räucherspeck
    2 Stück kleine Zwiebeln
    2 EL Öl
    250 Gramm Rinderhack
    Salz und schwarzer Pfeffer
    2 TL getrockneter Thymian
    1 Stück Ei
    50 Gramm geriebener Emmentaler
    0,5 Bund Petersilie
    200 Gramm Sauerrahm


    Vorbereitung für Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt - Rezept


    1. Die Kartoffeln gründlich waschen und 20 - 30 Minuten in sprudelnd kochendem Wasser knapp gar kochen. Längs halbieren und mit einem kleinen Löffel sehr vorsichtig aushöhlen. Das ausgehöhlte Kartoffelfleisch, den Speck und die Zwiebeln fein würfeln.
    2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Speck- und Zwiebelwürfel darin hell andünsten. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren ebenfalls anbraten. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Thymian pikant würzen. Zuletzt das Kartoffelfleisch kurz mitbraten.
    3. Das Ei mit der Fleisch- Kartoffelmischung und dem geriebenen Käse in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Nochmals abschmecken.
    4. Ein Blech mit Butter bestreichen. Die Kartoffeln daraufsetzen, mit der Hackfleischmasse füllen und 25 Minuten im heißen Ofen (Umluft 180 Grad) überbacken. Petersilie waschen und sehr fein hacken. 1 TL Rahm auf jede Kartoffel setzen und mit Petersilie bestreut servieren.



    Ofenkartoffeln mit Hackfleisch gefüllt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1272 (304)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 28,2 g


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