Geschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße - Rezept Gesendet von Tony1982

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    Hier ist es Geschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße - Rezept


    Geschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Geschnetzeltes vom Schwein oder Kalb
    1 Zwiebel
    300 g Champignons
    1 Bund Petersilie glatt
    Weißwein
    Butterschmalz
    Butter
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    Meersalz aus der Mühle


    Vorbereitung für Geschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße - Rezept


    1. Das Geschnetzelte in einer großen Pfanne mit Butterschmalz anbraten bis es rundherum Farbe genommen hat. Hierbei kann das Fleisch schon etwas gesalzen werden. Aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen. In der selben Pfanne erneut etwas Butterschmalz erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel glasig braten. Die in Streifen geschnitteten Pilze beigeben und mitbraten. Einen Stich Butter beigeben und mehrmals durchschwenken
    2. Mit einem Schuß Weißwein ablöschen und das Fleisch wieder hinzugeben. Mit der Sahne aufgießen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluß fein gehackte Petersilie dazugeben.Dazu passen Bandnudeln, Spätzle oder Kartoffelrösti.



    Geschnetzeltes in Champignon-Rahmsoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 129 (31)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 0,8 g


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