Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept durch Mandellady
Folgendes ist Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Eier |
| 1 Becher | Sahne-Joghurt |
| 0,125 l | Sahne |
| 125 g | Magerquark |
| 2 EL | mittelscharfer Senf |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Bund | Petersilie, Dill und Schnittlauch |
| 1 kleine | Gewürzgurke |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 kleine | Tomaten und Dill zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept
- Eier einstechen, in kochendem Wasser legen, 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und unter Wasser schälen, weil das leichter geht.
- Joghurt mit Sahne, Quark und Senf verrühren. Zwiebel schälen und fein hacken. Kräuter und Gewürzgurken ebenfalls fein hacken. In die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Sauce in ein Schälchen füllen, auf die Mitte einer Platte setzen, Eier halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
- Dazu paßt:Vollkornbrot oder warmes Toastbrot mit Butter. Oder zu Bratkartoffeln essen.
- Tip: Eier der vorletzten Woche verwenden, schälen sich leichter.Eier lassen sich nicht einfrieren.
Eier mit feiner Kräutersauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1607 (384) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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