Spaghetti mit Garnelen-Lachs-Sahnesoße - Rezept von LeGlorieux

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    Hier ist es Spaghetti mit Garnelen-Lachs-Sahnesoße - Rezept. Dieses Rezept von LeGlorieux geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Garnelen-Lachs-Sahnesoße - Rezept


    Spaghetti mit Garnelen-Lachs-Sahnesoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Spaghetti
    400 gr. Garnelen frisch
    200 ml Saure Sahne
    150 gr. Camembert
    50 gr. Ingwer frisch
    4 Stk. Knoblauchzehen gepresst
    3 EL Schnittlauch frisch geschnitten
    1 EL (gestrichen) Fleur de Sel Meersalz
    10 Stk. Pfefferkörner rosa
    6 EL Pflanzenöl
    250 gr. Lachsfilet
    1 halbe Zitrone frisch gepreßt


    Vorbereitung für Spaghetti mit Garnelen-Lachs-Sahnesoße - Rezept


    1. Garnelen putzen und entdarmen. Das Lachsfilet würfeln. Den Ingwer klein hacken. Die Pfefferkörner grob im Mörser mahlen. Den Camembert in kleine Würfel schneiden.
    2. Die Garnelen mit Knoblauch, Ingwer, Schnittlauch und Salz in einer Schüssel vermengen, das Öl über das Ganze geben, gut umrühren und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
    3. In einer beschichteten Pfanne die marinierten Garnelen kurz anbraten, entnehmen. Die Lachswürfel in der gleichen Pfanne anbraten und auch entnehmen. Die Sahne und den Camembert in die Pfanne geben. Auf mittlerer Flamme unter stetem umrühren köcheln bis Camembert geschmolzen ist. Gleichzeitig die Spaghetti al dente kochen.
    4. Die Garnelen und den Lachs wieder in die Soße geben und kurz mitköcheln lassen. Mit dem Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.
    5. Die Spaghetti auf Pastateller anrichten, die Soße über die Nudeln geben. Eventuell (je nach Geschmack) mit frischen Basilikumblätter garnieren.



    Spaghetti mit Garnelen-Lachs-Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1193 (285)
    Eiweiß 13,5 g
    Kohlenhydrate 22,8 g
    Fett 15,6 g


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