Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept Eingereicht von mimi

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    Hier ist es Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept


    Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Schmand
    2 Gewürzgurken
    2 Esslöffel Gurkensud
    1 kleine Zwiebel gewürfelt
    2 Frühlingszwiebeln frisch
    1 Apfel Breaburn
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 gute Messerspitze Chiliflocken
    etwas Sahne


    Vorbereitung für Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept


    1. Hurra, der "Neue Matjes" ist da!!! Ganz jung, ganz zart wird er in rosigen Doppelfilets angeboten.Da konnte auch ich nicht wiederstehen. Also ans Werk:
    2. Die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln mit den grünen Schlottenschräg in feine Scheibchen schneiden.
    3. Den Apfel mit der Schale achteln, dabei das Kerngehäuse ausstechen. Ich habe dafür ein kleinesGerät, das ich sehr praktisch finde (auch für Apfelkompott oder Apfelkuchen).Von Gurken, Zwiebeln und Äpfeln jeweils ein paar Stückchen zum Garnieren beiseite legen.
    4. Den Schmand mit dem Gurkensud geschmeidigrühren, Gurken, beide Zwiebelsorten, die Apfelstückchen und die Gewürze zugeben, alles miteinander verrühren und dabei so viel Sahne zugießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    5. Abgedeckt im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen, dann noch einmal abschmecken.Den Schmand-Dip zu Neuen Matjes-Doppelfilets und Speck-Kartöffelchen servieren.



    Neue Matjes mit einem köstlichen Dip ... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 2,5 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 30,0 g


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