Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept von schneckenkind08
Hier ist es Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Hartweizengrieß |
| 120 ml | Wasser |
| 0,5 Tl | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 1 Tl | Salz |
| 1 El | Olivenöl |
| 500 g | Brokkoli |
| 200 g | Kräutertofu |
| 2 El | Hefeflocken |
| 200 g | Kürbis |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 3 Tl | Tandoori-Gewürz |
| Salz | |
| Öl zum anbraten |
ZUBEREITUNG Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept
- Aus dem Grieß, Wasser, Salz, Kurkuma und Öl einen geschmeidigen Teig kneten und in Folie gewickelt mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Brokkoli weich kochen. Zusammen mit dem Tofu und den Hefeflocken pürieren.
- Nudelteig möglichst dünn ausrollen und Kreise ausstechen. 1,5 Tl Füllung in die Mitte geben und zusammen klappen. Mit einer Gabel fest zusammen drücken.
- Die Ravioli portionsweise in siedendem Wasser ca. 8-9 Minuten kochen. Dann in etwas heißem Öl kurz von beiden Seiten anbraten.
- Kürbis in Kokosmilch aufkochen und mit dem Tandoori-Gewürz pürieren. Mit Salz abschmecken.
- Sauce auf Teller geben und die Ravioli darauf legen.
Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 4,2 g |
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