Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept Gesendet von schneckenkind08

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    Hier ist es Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept


    Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Hartweizengrieß
    120 ml Wasser
    0,5 Tl Kurkuma Gewürz gemahlen
    1 Tl Salz
    1 El Olivenöl
    500 g Brokkoli
    200 g Kräutertofu
    2 El Hefeflocken
    200 g Kürbis
    200 ml Kokosmilch
    3 Tl Tandoori-Gewürz
    Salz
    Öl zum anbraten


    ZUBEREITUNG Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept


    1. Aus dem Grieß, Wasser, Salz, Kurkuma und Öl einen geschmeidigen Teig kneten und in Folie gewickelt mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Brokkoli weich kochen. Zusammen mit dem Tofu und den Hefeflocken pürieren.
    3. Nudelteig möglichst dünn ausrollen und Kreise ausstechen. 1,5 Tl Füllung in die Mitte geben und zusammen klappen. Mit einer Gabel fest zusammen drücken.
    4. Die Ravioli portionsweise in siedendem Wasser ca. 8-9 Minuten kochen. Dann in etwas heißem Öl kurz von beiden Seiten anbraten.
    5. Kürbis in Kokosmilch aufkochen und mit dem Tandoori-Gewürz pürieren. Mit Salz abschmecken.
    6. Sauce auf Teller geben und die Ravioli darauf legen.



    Riesen-Ravioli mit Brokkoli - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 314 (75)
    Eiweiß 4,6 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 4,2 g


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