Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept durch rowiwo
Hier ist es Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Stück | Schalotten |
| 1 kg | Zwetschgen |
| 250 gr | Strautomaten |
| 2 Stück | rote Chilischoten |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| 2 EL | Teriyakisauce mit Whiskey |
| 8 EL | Rotweinessig |
| 6 Stiele | Zitronenmelisse |
Vorbereitung für Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept
- Die Schalotten fein würfeln, Zwetschgen halbieren, Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und in 1/2 cm dicke Würfel schneiden. Zwei Chilischoten putzen und in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen,Schalotten bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Zwetschgen zugeben und offen 2 Minuten mitdünsten, dabei mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen.
- Tomaten und Chiliringe zugeben und 1 Minute mit dünsten, Teriyakisauce und Essig zugeben und einmal aufkochen, Temperatur herunterschalten, die Zitronenmelisse zugeben und ca. 20 Minuten sanft einköcheln lassen.
- In Gläser füllen, hält sich gut verschlossen und kühl gestellt 1/2 Jahr.
Zwetschgen Chutney, sehr lecker zu Ente, Gans und und (Fotos) ich habs zu meiner Entenbrust serviert - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 7,8 g |
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