Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 kalte | Pellkartoffeln |
| 1 handvoll | Zwiebellauchringe |
| etwas | Rapdöl |
| etwas | Gemüse-Salz* |
| Budwig-Quark mit Kurkuma | |
| 250 gr. | Quark Magerstufe |
| 6 EßL | Leinöl |
| 6 EßL | Milch |
| 1 EßL | Kurkuma gemahlen |
ZUBEREITUNG Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma - Rezept
- Die Pellkartoffeln abpellen und in kleien Stücke oder Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelstücke (im Schwabenländle heißen diese Kartoffelschnitz) etwas leicht anschwenken - da es Schonkost ist, ist ein anbraten noch nicht so günstig, da es schlecht verdaulich ist.
- Unter die angeschwenkten Kartoffel kommen dann noch das geschnittene Zwiebellauch dazu, nun die Hitze ausschalten, die Zwiebeln dürfen nicht verbrennen.
- Zum Schluß alles mit etwas Gemüse-Salz würzen.
- Alles Zutaten in eine Schüssel geben und sehr gut miteinander verrühren, es soll eine schöne cremige Masse werden, den Quark mit etwas Gemüs-Salz abschmecken.
Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 0,2 g |
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