Chorba frik Rezept von 7obi
Hier ist es Chorba frik Rezept. Dieses Rezept von 7obi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chorba frik Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 - 300 g Lamm- oder Rindfleisch | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 -3 Knoblauchzehen | |
| 1 Bund | Koriander |
| 1 Dose | Kichererbsen |
| 250 g | passierte Tomaten |
| 100 g | Frik = Weizenschrot |
| Olivenöl | |
| Harissa, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zimt, Tabil und Safran |
ZUBEREITUNG Chorba frik Rezept
- Als erstes das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen werden fein gehackt und zusammen mit dem Fleisch in einem Topf mit Olivenöl angebraten.
- Der Koriander wird gehackt und mit den Kichererbsen und den passierten Tomaten zum Fleisch hinzugegeben. Je 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Tabil, Safran und Zimt hinzufügen. Ggf. später nochmals nachwürzen. Nun wird so viel Wasser hinzugegossen, dass die Zutaten ca. 2 cm bedeckt sind. Das Alles gute 30 Minuten köcheln lassen.
- Nun wird Frik (Weizenschrot) hinzugefügt. Hierbei muss ggf. anschließend noch etwas Wasser nachgegossen werden. Wieder Alles 1 - 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und die Frikkörner weich sind. Zwischendurch immer umrühren und bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen, damit die Suppe nicht anbrennt.
- Die Chorba sollte zum Schluss eine cremige Konsistenz haben - also nicht zu fest und nicht zu flüssig.Traditionell wird Chorba frik mit Zitronenspalten und Fladenbrot serviert.
Chorba frik Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 0,2 g |
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