Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept von micha30
Hier ist es Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept. Dieses Rezept von micha30 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Möhren |
| 2 große | Mango sehr reif |
| 2 | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 Stk | Ingwer frisch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| etwas Curry,etwas Chilipulver | |
| Kokosmilch ,wer mag |
ZUBEREITUNG Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept
- Die Möhren ,Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Curry,Chili und einem daumengroßen Stück Ingwer anbraten.Dann mit 1 Liter Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 min kochen lassen.Das Mangofleisch vom Kern entfernen und ca.15 min mitkochen lassen.Danach die Ingwerstücke aus der Suppe nehmen ( da er beim pürieren faserig wird).Die Suppe pürieren und evtl noch etwas Brühe oder Kokosmilch hinzugeben.Zum garnieren eignen sich noch geräucherte Scampis,ein paar Mangostücke und Croutons.Fertig
Möhren Mango Suppe mit Ingwer - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 2,8 g |
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