Hähnchenfilet nach Szechuan Art mit Hoisin-Sauce - Rezept durch Anni2000
Folgendes ist Hähnchenfilet nach Szechuan Art mit Hoisin-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenfilet nach Szechuan Art mit Hoisin-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 200 g | Karotten in Scheiben |
| 2 | Paprikaschoten, gelb und rot, in Stücken |
| 15 | Champignons, geviertelt |
| 2 | Chilischoten |
| 150 g | Cashewnüsse |
| Erdnussöl | |
| 8 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Hoisin-Sauce |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry oder Reiswein |
| Basmatireis |
ZUBEREITUNG Hähnchenfilet nach Szechuan Art mit Hoisin-Sauce - Rezept
- Öl erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbraten, das Gemüse sowie nacheinander alle Gewürze hinzufügen. Cashewnüsse und Knoblauch unter ständigem Rühren kurz anbraten. Wird mehr Soße gewünscht, kann sie mit Hühnerbrühe aufgefüllt und leicht mit Stärkemehl abgebunden werden. Zum Schluss mit etwas Reiswein bzw. Sherry ablöschen.Das ganze dauert nicht länger als 10 Minuten, das Gemüse soll knackig sein.Dazu passt Basmati-Reis.
Hähnchenfilet nach Szechuan Art mit Hoisin-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2478 (592) |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 22,2 g |
| Fett | 47,1 g |
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