Weihnachtliches Früchtebrot - Rezept von Silvia44
Hier ist es Weihnachtliches Früchtebrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Silvia44 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Weihnachtliches Früchtebrot - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 Gramm | Dörrzwetschken |
| 200 Gramm | Dörrbirnen |
| 200 Gramm | Rosinen |
| 200 Gramm | Dörräpfel |
| 200 Gramm | Feigen |
| 200 Gramm | Haselnüsse |
| 10 Gramm | Zimt |
| 300 ml | Rum |
| 700 gramm | Dinkelvollkornmehl |
| 150 Gramm | Roggenvollkornmehl |
| 1 Packung | Frischhefe |
| 25 Gramm | Salz |
| 1 Packung | Sauerteig fertig für 1 kg Mehl |
Vorbereitung für Weihnachtliches Früchtebrot - Rezept
- Vorbereitung der Früchte:Alle Früchte kleinscneiden ( incl.Nüsse ) mit Zimt und Rum vermischen und 2 Tage durchziehen lassen.
- Hefe im Wasser auflösen, dann mit den anderen Zutaten gut durchmischen (am besten mit der Küchenmaschine) Ganz zum Schluss die Früchtemasse dazugeben und gut untermischen.1Stunde rasten lassen.Aus dem Teig insgesamt 6 Teile formen. Die Teile werden nach Belieben mit Mandeln, Nüssen , Kandierten Kirschen und ähnlichem dekoriert.Nochmals 1/2 Stunde gehen lassen.
- Backofen vorheizen auf 230 ° - darin die Brote 5 Minuten anbacken lassen, nun auf 180 ° zurückdrehen und die Brote fertigbacken.Es dauert insgesamt ca. 1 Stunde, Klopfprobe machen!(wenn das Brot beim Abklopfen hohl klingt, ist es fertig )
Weihnachtliches Früchtebrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1059 (253) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| Fett | 11,4 g |
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