Schinken-Käse-Muffins - Rezept durch lilly-sue
Hier ist es Schinken-Käse-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schinken-Käse-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 100 Gramm | Gruyère-Käse |
| 3 | Eier Freiland |
| 5 EL | Olivenöl extra vergine |
| 125 ml | Milch |
| 120 Gramm | Maismehl |
| 2 TL | Weinsteinbackpulver |
| 150 Gramm | Dinkel Mehl 630 |
| 12 Scheiben | Schinken gekocht |
| 2 | Tomaten rot frisch |
Vorbereitung für Schinken-Käse-Muffins - Rezept
- Gruyere reiben.
- Eier mit Olivenöl und Milch verquirlen.
- Gruyere mit Maismehl, Backpulver und Dinkelmehl mischen.
- Die Käse-Mehl-Mischung unter die flüssigen Zutaten rühren.
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Schinkenstreifen in die Muffinform legen und mit Teig zu max. 2/3 füllen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Die überhängenden Speckstreifen über den Muffin legen.
- Die Muffins ca 30 min im Backofen ausbacken. Muffin etwas auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Für noch mehr Saftigkeit im Teig 1 TL Teig, 1 Scheibe Tomaten, 1 TL Teig und zum Schluß noch eine Scheibe Tomate.
Schinken-Käse-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1699 (406) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 33,2 g |
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