Scharfe Gemüsesuppe nach Thaiart - Rezept Gesendet von magica

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    Folgendes ist Scharfe Gemüsesuppe nach Thaiart - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von magica geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Gemüsesuppe nach Thaiart - Rezept


    Scharfe Gemüsesuppe nach Thaiart - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Bund Suppengemüse oder Selleriekn. Karotte, Petersilie mit Wurzeln
    4 St Suppenknochen, oder Hähnchenbrust
    2 große Zwiebeln
    2 große Kartoffeln
    3 Würfel Rindsbrühe
    7 schmale Chilistreifen von einer entkernten Schote
    4 Scheiben Ingwer frisch
    3 Zehen Knoblauch gehackt
    250 g Brokkoli
    500 ml Wasser
    Prise Pfeffer,Salz,Muskat
    evtl. Kaffirblätter Limettenblätter) vom Asiaten oder Aktivmärkte


    ZUBEREITUNG Scharfe Gemüsesuppe nach Thaiart - Rezept


    1. Man braucht eine kleine Pfanne und einen Suppentopf. In der Pfanne werden die halbierten Zwiebeln angeröstet bis sie leicht braun sind.Herausnehmen.
    2. Dann erhitzen sie den Suppentopf mit etwas Öl und dünsten die Chilistreifen mit den Scheiben Ingwer und zuletzt den Knoblauch an.Nicht den Knofi braun werden lassen.Dann löschen sie mit wenig Wasser ab und geben die Zwiebeln und die Knochen hinein.Leicht köcheln lassen, die Suppenwurfel hineinbröseln und weitere 5 Min. kochen lassen.
    3. Jetzt werden die kleingeschnittenen Kartoffeln zugegeben, weitere 3 Min. kochen lassen.Dann das klein geschnittene Gemüse sowie alles restliche Wasser hineingeben. Mit Salz,Pfeffer,Muskat abschmecken, evtl.Kaffirblätter hinein.Diese sollten sie aber wie die Knochen vor dem Servieren herausholen. Garprobe an den Kartoffeln vornehmen.



    Scharfe Gemüsesuppe nach Thaiart - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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