Mokkapala Finnische Mokkastückchen. Dieser Schokokuchen gehört zu den besten Kindheitserinnierungen jeden Finne. - Rezept Durch Glotter-Backerin

Mokkapala Finnische Mokkastückchen. Dieser Schokokuchen gehört zu den besten Kindheitserinnierungen jeden Finne. - Rezept geschrieben von Glotter-Backerin

Hier ist es Mokkapala Finnische Mokkastückchen. Dieser Schokokuchen gehört zu den besten Kindheitserinnierungen jeden Finne. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Glotter-Backerin geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Mokkapala Finnische Mokkastückchen. Dieser Schokokuchen gehört zu den besten Kindheitserinnierungen jeden Finne. - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Teig
180 g	Haferflocken (ggf. glutenfreie)
70 g	Kartoffelmehl
20 g (3 EL)	Kakao ungesüßt
70 g	gemahlene Mandel oder Erdnüsse
0,5 TL	Salz
160 g	(braune) Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 TL	Back-Soda (alternativ 2 TL Backpulver)
600 Milliliter	Hafermilch (oder Sojamilch)
50 Milliliter	Rapsöl
1 EL	Essig
Guss
50 Milliliter	Kaffee (Getränk)
Prise	Salz
1 TL	Vanillezucker
2 EL	Kakao
2 EL	Kartoffelmehl
200 g	Puderzucker
	zu Dekorieren: Erdnüsse oder Dekostreusel, Kokosstreusel

ZUBEREITUNG Mokkapala Finnische Mokkastückchen. Dieser Schokokuchen gehört zu den besten Kindheitserinnierungen jeden Finne. - Rezept

1. Der Teig ist ganz schnell gemacht: Haferflocken fein mahlen und im grosse Schüssel geben. Mandel oder Erdnüsse mahlen. Alle trockene Zutaten mischen. Hafermilch und Öl sowie Essig zusammenrühren und unterheben. Teig in eine quadratische Backform (ca. 30cmx20 cm, z.B Lasagneform) geben, glatt streichen und sofort in vorgeheizten Ofen 175C ca. 30 Minuten backen. Stichprobe. Den Kuchen erkalten lassen.
2. Derzeit Guss vorbereiten: Kaffee mit Vanillezucker, Salz und Puderzucker zusammenrühren. Kakao und Kartoffelmehl hinzufügen. Alles glatt rühren. Der Guss soll streichfähig sein, zart aber nicht flüssig. (Falls er zu dick ist, 1 TL Kaffee hinzu. Wenn er zu dünn ist, etwas mehr Puderzucker nehmen). Der Guss auf dem Boden geben und glatt Streichen. Mögliche Dekoration sofort auf dem Kuchen geben. Deko-Streusel oder Kokosflocken sind eher klassiker, aber ich mag den Kuchen mit gehackte Erdnüsse toppen, die sind schön salzig und knusprig! Der Kuchen im Kühlschrank abkühlen und in Stückchen schneiden. Zum Kaffee servieren.

Mokkapala Finnische Mokkastückchen. Dieser Schokokuchen gehört zu den besten Kindheitserinnierungen jeden Finne. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.07.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1540 (368)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	61,5 g
Fett	11,8 g

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