Kochen im Kondom durch RTL-Sendungen
Folgendes ist Kochen im Kondom. Dieses einfache Rezept wird von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen im Kondom
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeer-Mascarpone-Terrine | |
| 2 Schalen | Erdbeeren |
| 500 Gramm | Mascarpone |
| 150 Gramm | Honig |
| 2 Stück | Vanilleschoten |
| 200 ml | Sahne |
| 100 Gramm | Zucker |
| 12 Blatt (groß!) | Gelatine |
| 1 Stück | Kondom |
| Berliner Kondom- Bratwurst mit Currysauce | |
| 400 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 2 Stück | Eiweiß |
| 1 Esslöffel | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 Flasche | Ketchup |
| 4 Stück | Schalotten |
| 1 Stück | Chili |
| 100 ml | Cola |
| Currypulver | |
| Kondom | |
| Spargel- Kartoffel- Kavität | |
| 12 Stangen | Spargel grün |
| 4 Stangen | Spargel weiß |
| 200 Gramm | Kartoffel |
| 300 ml | Sahne |
| 50 Gramm | Butter |
| 20 Gramm | Agar-Agar |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 Stück | Kondom XXL |
ZUBEREITUNG Kochen im Kondom
- Erdbeer-Mascarpone-Terrine
- Die Erdbeeren vierteln. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Die Hälfte der Mascarpone erwärmen. Den Honig & das Mark der Vanilleschoten dazu geben. Die Gelatine unterheben, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Jetzt die kalte Mascarpone & die Erdbeeren dazugeben ( wichtig, immer die kalten in die warmen Sachen geben, nicht umgekehrt, da es sonst sofort stocken würde ). Das Ganze für ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn es leicht angezogen ist, die Masse in den Kondom XXL abfüllen & fest abschnüren.
- Nun zurück in den Kühlschrank & min. 2 Stunden durchkühlen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Dann mit dem Senf, Würfel von 2 Schalotten und Eiweiß in einen Mixer geben und die Masse zur Farce pürieren.
- Die Farce in das Kondom geben, zuknoten und in ca. 80 Grad heißem Wasser ca. 20 min brühen. Dann auspacken und anbraten.
- Die restlichen Schalotten in Würfel schneiden und mit ein bisschen Öl anbraten.Currypulver und Cola dazugeben und ca. 5 Minuten reduzieren lassen, abschließend pürieren. Ketchup dazu geben und einkochen lassen.Würzen mit einer angeschnittenen Chilischote. Ca. 5 Minuten mit kochen, dann wieder rausnehmen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.
- Den weißen Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz und Zucker aktivieren. Kartoffeln schälen und auch in kleine Stücke schneidenDen Spargel mit Salz & Zucker marinieren und zusammen mit den Kartoffeln in der Sahne weich kochen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Agar Agar (ca. 1,5 Gramm auf 100ml Masse) dazugeben und nochmals aufkochen.
- Den grünen Spargel an den Enden schälen und dann mit Salz und Zucker marinieren. In einer Pfanne mit ein bisschen Wasser gar ziehen.Kartoffel-Spargel-Püree in das Kondom XXL geben und den grünen Spargel in die Mitte einschieben. Verknoten und im Kühlschrank durchgelieren lassen.Dann auspacken und in Butter anbraten. Guten Appetit
Kochen im Kondom - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 20,4 g |
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