Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept Von Einsendungen Lady-Foxy

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    Folgendes ist Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept


    Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Knoblauchhähnchen
    1 Hähnchen küchenfertig ca. 1,5 kg
    2 Soloknoblauch
    1 Bio-Zitrone
    4 Zweige Rosmarin frisch
    Meersalz grob
    Gemüse
    2 Zucchini längs halbieren, in Scheiben geschnitten
    3 rote Zwiebeln in Spalten
    450 g Tomaten vierteln
    1 Knolle Knoblauch mit Schale vierteln
    400 ml Geflügelfond aus dem Glas
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    3 Zweige Rosmarin frisch
    außerdem
    Küchengarn


    ZUBEREITUNG Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept


    1. Hähnchen gut von innen und außen waschen und trocken tupfen.
    2. Rosmarin waschen und Trocken schütteln. Die Bio-Zitrone waschen trocknen und mit Schale in Würfel schneiden. Soloknoblauch schälen und hacken. Nun in einer Schüssel Rosmarin, Knoblauch und Zitronenwürfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ins Innere des Hähnchen stopfen. Die Schenkel mit Küchengarn zusammen binden. Das Hähnchen in eine große Auflaufform legen und 200ml Geflügelfond angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft/ 175°Ober-/Unterhitze etwa 1,5 Stunden goldbraun braten
    3. Zucchinischeiben, Zwiebelspalten, Tomatenvierteln mit Rosmarin in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
    4. Wenn das Hähnchen 1 Stunde im Backofen war herausnehmen Gemüse und Knoblauch drumrum verteilen, restliche 200ml Geflügelfond dazugeben und die letzte halbe Stunde mit garen.
    5. Bei uns gab es dazu Bratkartoffeln in Butterschmalz gebraten



    Knoblauch-Hähnchen mit mediterranem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.12.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 12 (3)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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