Heidelbeermarmelade, abgestimmt mit Sternanis und Zimt - Rezept Eingereicht von digger56

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    Hier ist es Heidelbeermarmelade, abgestimmt mit Sternanis und Zimt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Heidelbeermarmelade, abgestimmt mit Sternanis und Zimt - Rezept


    Heidelbeermarmelade, abgestimmt mit Sternanis und Zimt - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    700 gr. Heidelbeeren tiefgefroren
    250 ml Orangen-Mangosaft
    3 Stück Sternanis
    1 Stück Zimtstange
    500 gr. Gelierzucker 2:1


    ZUBEREITUNG Heidelbeermarmelade, abgestimmt mit Sternanis und Zimt - Rezept


    1. Heidelbeeren auftauen und mit dem Saft und Zucker vermengen, dann fein pürieren.Dann die Gewürze dazu und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
    2. Die Masse in einen hohen Topf geben und zum kochen bringen, solange kochen lassen bis der Gelierpunkt erreicht ist, ca 4 Minuten. Für die Gelierprobe ein paar Tropfen Masse auf ein gekühltes Tellerchen geben.
    3. Auftretenden Schaum abnehmen und die Gewürze dabei rausfischen.
    4. Dann sofort in vorbereitete Gläschen abfüllen ( Gläschen sollten auf einem feuchten Tuch stehen, so nimmt man dem Glas die Spannung wenn die heiße Masse eingefüllt wird ) , Deckel drauf und auf dem Kopf gute 5 Minuten stehen lassen damit das Glas Vacuum zieht. Dann umdrehen und mit einem Tuch zugedeckt langsam abkühlen lassen.
    5. Masse ergibt 5 Gläser a 220 ml.



    Heidelbeermarmelade, abgestimmt mit Sternanis und Zimt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.06.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 799 (191)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 45,3 g
    Fett 0,4 g


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