Grüntee-Parfait - Rezept von starkoch18
Hier ist es Grüntee-Parfait - Rezept. Dieses Rezept von starkoch18 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüntee-Parfait - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 280 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 6 TL | Genmaicha (japanischer Grüntee mit Reis) |
| 2 | Eigelbe |
| 40 gr. | Rohrzucker |
Vorbereitung für Grüntee-Parfait - Rezept
- 100 ml Sahne mit 100 ml Milch aufkochen. 6 Teelöffel Genmaicha zugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen. 2 Eigelbe und Rohrzucker in einem Topf schaumig schlagen. Milch-Sahne-Mischung darüber geben und vorsichtig köcheln lassen. Vom Herd nehmen und schlagen, bis die Creme abgekühlt ist. Restliche Sahne schlagen und unter die Creme ziehen. In Förmchen füllen und mindestens sechs Stunden ins Gefrierfach stellen. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Früchten servieren.
Grüntee-Parfait - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 21,5 g |
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