Beinscheibe -geschmort - Rezept durch wastel
Folgendes ist Beinscheibe -geschmort - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Beinscheibe -geschmort - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Beinscheiben |
| Mehl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butterschmalz | |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Möhren |
| 2 Stengel | Staudensellerie |
| etwas | Tomatenmark |
| 1 Dose | Tomate Konserve gegart |
| Fleischbrühe |
Vorbereitung für Beinscheibe -geschmort - Rezept
- Die Beinscheiben abwaschen ,trockentupfen ,kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl leicht mehlieren.
- Butterschmalz erhitzen und die Beinscheiben von beiden Seiten anbraten .
- Möhren, geschälte in Achtel geschnittene Zwiebeln und den kleingeschnittenen Selllerie dazu geben .
- Jetzt kommt etwas Tomatenmark dazu ,alles gut verrühren damit sich Röststoffe bilden und ab damit bei 160 c.in den Ofen
- Tomaten dazu geben und alles einkochen lassen mit Fleischbrühe ablöschen und köcheln lassen bis die Beinscheiben weich sind .
- Nun alles nochmals abschmecken und mit etwas kalter Butter binden.Wer möchte kann die Soße auch pürieren ,mag aber Männe nicht.
- Wir hatten Kartoffeln und Butterbohnen dazu .
Beinscheibe -geschmort - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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