Basler Faschtewaije - Rezept von otto64

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    Folgendes ist Basler Faschtewaije - Rezept. Dieses Rezept von otto64 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Basler Faschtewaije - Rezept


    Basler Faschtewaije - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Mehl
    15 g Hefe
    1 EL Zucker
    250 ml Milch
    100 g Butter
    1 TL Salz
    ZUM BESTREICHEN
    1 Eigelb
    1 TL Wasser
    ZUM BESTREUEN
    Kümmel


    ZUBEREITUNG Basler Faschtewaije - Rezept


    1. Hefe mit Zucker verrühren. Milch erwärmen, Butter darin schmelzen.
    2. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Kneten, bis er sich von Arbeitsfläche und Händen löst und beim Durchschneiden kleine Bläschen aufweist.
    3. An einem warmen Ort um das Doppelte aufgehen lassen.
    4. In Stücke aufteilen, diese oval auswallen, ca. 15 cm lang. Vier, sich gegenüberliegende ca. 5 cm lange Quereinschnitte anbringen.
    5. Auf ein befettetes Blech legen und nochmals um das Doppelte aufgehen lassen (1/2 bis 1 Stunde).
    6. Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Fastenwähe mit Eigelb-Wasser bepinseln, mit Kümmel bestreuen und 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.



    Basler Faschtewaije - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1251 (299)
    Eiweiß 7,1 g
    Kohlenhydrate 44,4 g
    Fett 10,1 g


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