Quitten-Gelee Rezept geschrieben von Schokolotti
Folgendes ist Quitten-Gelee Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schokolotti geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Quitten-Gelee Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2,5 kg | Quitten frisch |
| 1,5 l | Wasser |
| 500 gr. | Gelierzucker 2:1 |
| Apfelsaft | |
| Zimt gemahlen |
Vorbereitung für Quitten-Gelee Rezept
- Also... erst einmal die Quitten vom Flaum befreien und abwaschen... dann vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden (dauert ein bischen)
- Quittenstücke in einem großen Topf mit dem Wasser weich kochen... dauert auch ein bischen :)
- Dann ... die gekochten Quitten in einem großen Sieb über Nacht in einen anderen Topf abtropfen lassen. Die Quittenmasse im Sieb für Quitten-Kürbis-Marmelade oder feine Quittenmarmelade aufheben...
- Am nächsten Tag den Saft abmessen und auf 1 l evtl mit Apfelsaft auffüllen... Gelierzucker einrühren. Ich hab noch ein bischen Zimt dazu... und ich glaub auch ein Päckchen Zitronensäure...
- Die Masse zum Kochen bringen und 4 min sprudelnd köcheln lassen. In Twist-off-Gläser einfüllen und kurz auf den Kopf stellen...
Quitten-Gelee Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Fett | 0,3 g |
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