Biggi`s Spezial Champignons = Riesen Champignons gebraten und als Chips - Rezept durch cockingcool
Hier ist es Biggi`s Spezial Champignons = Riesen Champignons gebraten und als Chips - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial Champignons = Riesen Champignons gebraten und als Chips - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Stück | Riesenchampignons |
| 1 Essl. | Knoblaucholivenoel |
| aus meinem KB | Bärlauchemulsion |
| für die Chip`s | Limettensalz |
Vorbereitung für Biggi`s Spezial Champignons = Riesen Champignons gebraten und als Chips - Rezept
- Vorarbeiten = Herstellen der Bärlauchemulsion oder einzelne Zutaten verwenden >>>>> Biggi`s Spezial Gewürze = Bärlauchemulsion mit Pfiff >>>> Danach gehts dann rubbididupp weiter mit den Pilzen :)
- Die Champignons abschälen (von innen nach aussen die erste Lamelle) . Die Lamellen-Schalen auf die hocherhitzte Pfanne legen mit etwas Limettensalz einsprühen und trocken braten lassen = das ergeben dann die Chips.
- Die halbierten geschälten Champignons nun erst mal ungewürzt auf die hocherhitzte Pfanne legen. (Wurzeldocht auf die Platte).
- Nun mit der Bärlauchemulsion einpinseln. Einen Essl. Knoblauchoel auf dem Pfannenboden verteilen und die Champignons hineinwenden. Das wiederholen sie nun alle 30 Sekunden 4 mal. Jetzt hat jeder Champignon seine gewünschte Farbe und darf auf reduzierter Temperatur noch 2 Minuten nachgaren. Fertig !!!
- Diese gebratenen Pilze passen zu allen Fleischsorten und die Chips.....einfach mal so als Topping für die Deko. Die Chips halten (unverschlossen - 3 Tage ihren Geschmack und die Krabschigkeit.
Biggi`s Spezial Champignons = Riesen Champignons gebraten und als Chips - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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