Rhabarber - Erdbeere - Torte mit einer besonderen Note. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Folgendes ist Rhabarber - Erdbeere - Torte mit einer besonderen Note. - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Rhabarber - Erdbeere - Torte mit einer besonderen Note. - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Biskuit : | |
| 2 Stk. | Eier |
| 70 g | Zucker |
| 40 g | Mehl |
| 40 g | Mondamin-Pulver |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| Creme : | |
| 250 g | Rhabarber frisch |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 2 cl | Wasser |
| Pudding : | |
| 0,5 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 0,25 Liter | Milch |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| Gelatine einweichen : | |
| 2 Blatt | Gelatine |
| geschnitten : | |
| 4 Stk. | Erdbeeren frisch |
| 1 Prise | Tonkabohne gerieben |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
| In die Creme reiben : | |
| 3 Stk. | Marzipan - Eierlikör - Eier |
| 2. Creme ! | |
| 150 g | Quark Magerstufe |
| 100 g | Frischkäse Doppelrahmstufe |
| 150 g | Sahne flüssig |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1 Prise | Tonkabohnen gerieben |
| 100 g | Erdbeeren frisch |
| 4 Blatt | Gelatine |
| auf die Tupfen : | |
| 6 Stk. | Erdbeeren frisch |
Vorbereitung für Rhabarber - Erdbeere - Torte mit einer besonderen Note. - Rezept
- Eier + Zucker schaumig rühren Ca. 10 Min.Mehl, Stärke + Backpulver mischen, ein sieben, unterheben.
- Mit Backpapier auslegen,Rand bestreichen.Teig einfüllen, Backen bei 200 °C ca. 15 Min. Abkühlen lassen !
- Kochen wie immer, nur halbe Menge.
- Rhabarber, gewaschen, geschnitten, ungeschält, mit Zucker bestreuen ca. 20 Min. stehen lassen.Wasser dran geben, aufkochen.
- Erdbeeren waschen, Grün entfernen, halbieren in Scheiben schneiden.Marzipaneier einreiben.Zimt + Tonka Bohne zugeben.
- einweichen 10 Mi. quellen lassen, auflösen , angleichen, einrühren.
- In der Mitte durchtrennen, am Besten mit einem Tortenschneider.1. Boden einlegen Creme darüber geben und gut 1 Std.kühlen.
- Quark, Frischkäse, Sahne und Zucker, Tonka - Bohne in eine Schüssel geben.Erdbeeren einschneiden, alles gut Pürrieren.Gelatine einweichen.
- 2. Boden auflegen.
- Gelatine unter die 2. Masse rühren kalt stellen.Einen Teil der Masse in einen Spritzbeutel geben.
- 2. Masse auf den Boden geben, glatt streichen.Gut 1. Std. Kühlen.
- Tupfen aufspritzen ( leider war meine Masse nochnicht fest genug, musste aber weg ).Erdbbeeren auf die Tupfen legen.
Rhabarber - Erdbeere - Torte mit einer besonderen Note. - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 736 (176) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| Fett | 7,3 g |
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