Chashu - japanischer Schweinebraten - Rezept durch KoechinAusLust
Hier ist es Chashu - japanischer Schweinebraten - Rezept. Dieses Rezept von KoechinAusLust geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chashu - japanischer Schweinebraten - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Schweinebraten |
| 4 cm | Ingwer frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 8 Stück | Pfefferkörner |
| 1 Stück | Frühlingszwiebel |
| 150 ml | Sojasauce |
| 2 EL | Mirin (süßer Reiswein) |
| 75 ml | Sake |
| 1 EL | Honig |
Vorbereitung für Chashu - japanischer Schweinebraten - Rezept
- Fleisch ggf. aufrollen.Topf mit Öl auf mittlerer Hitze erwärmen, Fleisch darin anbraten. Topf nach dem Anbraten reinigen.Geschälten Ingwer und Frühlingszwiebeln hacken.Dann mit den Restzutaten vermengen und im Topf erwärmen. Sobald es kocht, Fleisch hineinlegen und bei mittlerer Hitze kurz weiterkochen, dann auf niedriger Hitze 1 Stunde mit geschlossenem Deckel schmoren. In Scheiben schneiden und in Suppe oder zu Reis servieren.
Chashu - japanischer Schweinebraten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 6,4 g |
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