Alwins Hähnchen ohne Knochen - Rezept geschrieben von alwin03
Hier ist es Alwins Hähnchen ohne Knochen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von alwin03 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Alwins Hähnchen ohne Knochen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stck | Hähnchen über 2kg |
| Zutaten für die Füllung | |
| ein spitzes scharfes kleines Messer | |
| Geduld! |
ZUBEREITUNG Alwins Hähnchen ohne Knochen - Rezept
- Das Hähnchen sollte schon über zwei Kilo haben und Kühlschrank kalt sein.Die Aktion dauert beim ersten Mal etwa 20 Minuten.
- Man geht mit den Fingern von unten in das Hähnchen zwischen Rippen und Fleisch. Löst das Fleisch bis an die Gelenke (Keule und Flügel) vorsichtig ab. Die Gelenke zur Keule und zum Flügel werden dann mit dem Messer durchtrennt. Diese Knochen verbleiben im Hähnchen.Etwas problematisch sind die "Schlüsselbeine" am Hals.
- Ist das Tier ausgelöst, dann die Farce wie üblich hineingeben und wie gewohnt garen.
- Die Augen werden am Tisch groß wenn sie mit dem Messer durch das Fleisch fahren und wenn alle nach dem Essen saubere Hände haben ;-)))
- Wenn Fragen, dann gern an mich! Gutes Gelingen!!!
Alwins Hähnchen ohne Knochen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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