selbst gemachte Mayonaise Rezept durch VflOsnaKoch
Folgendes ist selbst gemachte Mayonaise Rezept. Dieses leckere Rezept wird von VflOsnaKoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
selbst gemachte Mayonaise Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Eigelb |
| 80 ml | Öl |
| 0,666667 EL | Balsamico Essig, auch anderer möglich |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Zucker |
| Salz nach Bedarf | |
| 1 kleiner Spritzer | Soja Sauce |
| 1 grosszügiger Spritzer | Cocktail Soße |
ZUBEREITUNG selbst gemachte Mayonaise Rezept
- Eier mit Zucker, Senf und Essig solange mixen, bis es eine feste Konsistenz hat ( ca. 15min).Danach erst tröpfchenweise Öl hinzugeben und weiter mixen bis wieder mindestens die gleiche Konsistenz erreicht worden ist.Dann nach und nach das restliche Öl hinzugeben und weiter mixen (ca.10-15 min).Zum Schluss mit einem wirklich kleinen Spritzer Sojasauce, einen großzügigen Spritzer Coctailsoße und Salz abschmecken.
selbst gemachte Mayonaise Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3165 (756) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g |
| Fett | 80,4 g |
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