Schweinenackengulasch à la Papa - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Schweinenackengulasch à la Papa - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinenackengulasch à la Papa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Schweinenacken |
| 500 g | Zwiebeln ( Hier: 4 große ) |
| 500 g | Paprikas ( rot, gelb und grün ) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | rote Chilischote |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 600 ml | Fleischbrühe ( 3 TL instant ) |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Salz |
| 4 TL | Paprika edelsüß |
| 2 TL | mildes Currypulver |
| 1 TL | Sambal oelek |
| 2 EL | Ketchup manis |
| 6 EL | Kochsahne |
Vorbereitung für Schweinenackengulasch à la Papa - Rezept
- Schweinenacken waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, das grobe Fett entfer-nen und würfeln. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprikas putzen/entkernen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln.In einer große, hohen Pfanne Öl ( 4 EL ) erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten, die Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Chilischotenwürfel und Das Tomatenmark ( 4 EL ) zugebnen und alles kräftig anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen/angießen, mit Salz ( 2 TL ), Paprika edelsüß ( 4 TL 9, milden Currypulver ( 2 TL ), Sambal oelek ( 1 TL ), Ketchup manis ( 2 EL ) und Kochsahne ( 6 EL ) würzen. Alles mit Deckel ca. 1,5 Stunden kochen/köcheln lassen. Die letzten 15 Minuten ohne Deckel, damit die Flüssigkeit gut reduziert/andickt.Schweinegulasch à la Papa mit Nudeln oder Kartoffeln oder Knödel oder Reis oder Baguette oder ... servieren.Hier: Nur so und mit Gabelspaghetti serviert.
Schweinenackengulasch à la Papa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 824 (197) |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 13,7 g |
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