Medaillions mit Pilz-Porree-Gemaüse - Rezept durch Heimi
Hier ist es Medaillions mit Pilz-Porree-Gemaüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Medaillions mit Pilz-Porree-Gemaüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stangen | Porree |
| 250 g | Champignon |
| 600 g | Schweinefilet |
| 3 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Majoran getrocknet |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| EL | Speisestärke |
| 75 g | Gouda mittelalt |
Vorbereitung für Medaillions mit Pilz-Porree-Gemaüse - Rezept
- Porree putzen, waschen und in Breite Ringe schneiden. Championputzen evtl. waschen und halbierenFleisch trocken tupfen und in dicke Medaillion schneiden. 1EL Öl ineiner Pfanne erhitzen. Medaillion con allen Seiten anbraten. MitSalz und Pfeffer würzen und herausnehmen.2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Pilz und Porree darin ca 5 Min.anbraten und mit Salz und Pfeffer und Majoran würzen Sahne und 300ml Wasser angießem. Aufkochen, Brühe einrühren und 2-3 Minuteköcheln. Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren. In die Soße rü+hren, 1Minute köcheln Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Pilz-Porree-Gemüse mit Soße in eine Auflaufform füllen. Medaillionshineinsetzen. Gouda reiben und darüber streuen. Im vorgeheiztenBackofen Umluft 175 Grad 15-20 Minuten überbacken
Medaillions mit Pilz-Porree-Gemaüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1109 (265) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 21,7 g |
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