Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept von GINA-ANNA
Folgendes ist Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept
Zutaten für 2 Personen
4 Stk. | Kartoffeln |
Wasser gesalzen | |
1 Schuss | Milch |
1 Stk. | Butter |
1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
0,5 Ring | Blutwurst im Ring |
3 Stk. | Weinbergpfirsiche |
1 Stk. | Zwiebel, in Ringe |
1,5 Esslöffel | Mehl |
1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
Butterschmalz | |
2 Stk. | Metallring 9 cm Durchmesser |
Vorbereitung für Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept
- Kartoffel schälen, waschen, in Salzwasser garen, abschütten.Milch erhitzen, Butter + Milch zugeben stampfen, würzen mit Muskatnuss. Im Ring 9 cm anrichten.
- Zwiebel schälen, in Ringe hobeln, in eine Plastiktüte geben,1,5 Essl. Mehl + 1 Teel. Paprika zugeben, zuhalten oder binden, gut durchschütteln.In Butterschmalz vor rösten.
- Blutwurst in Scheiben schneiden, braten.
- Weinbergpfirsch vom Kern lösen, in Scheiben schneiden, in Butter + Zucker karamellisieren.Über das Püree geben.
- Zwiebel fertig rösten, auflegen.
Himmel und Erde : Pfälzer Variation. - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | € € € |
veröffentlicht am | 25.08.2016 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 799 (191) |
Eiweiß | 5,9 g |
Kohlenhydrate | 33,3 g |
Fett | 3,6 g |
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