Hanjus Ein Vogelsberger Kartoffel-Lauch Pfannengericht, Ein komplettes Menü. Rezept von Pitterling
Hier ist es Hanjus Ein Vogelsberger Kartoffel-Lauch Pfannengericht, Ein komplettes Menü. Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pitterling geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hanjus Ein Vogelsberger Kartoffel-Lauch Pfannengericht, Ein komplettes Menü. Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2,5 kg | Kartoffel |
| 1 kg | Solperfleisch/ Wenn nicht dann frische Kammrippchen |
| 1 Stengel | frischen Lauch |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 XL | Ei |
| Schwarzer Pfeffer aus der Mühle . | |
| Muskatnuss | |
| Salz | |
| 2 EL | Schweineschmalz zum braten |
| Majoran |
ZUBEREITUNG Hanjus Ein Vogelsberger Kartoffel-Lauch Pfannengericht, Ein komplettes Menü. Rezept
- Rohe geschälte Kartoffeln reiben.
- Das Solperfleisch (alternativ Kammrippchen) in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und den Lauch, komplett mit dem Grünzeug klein schneiden und mit dem Ei gut vermengen. Schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, Majoran undSalz würzen.
- Darauf achten, mit dem salzen, da das Fleisch schon salzig gewürzt ist.
- Jetzt das Schweineschmalz vorsichtig schmelzen, da es leicht verbrennt und die fertige Kartoffel-Lauch Masse in die heiße Pfanne geben.
- Die Kartoffel-Lauch Masse so lange braten, öfters wenden und zerrupfen, bis sie knusprig durchgebraten ist.
Hanjus Ein Vogelsberger Kartoffel-Lauch Pfannengericht, Ein komplettes Menü. Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Fett | 0,0 g |
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