Dinkelbrot mit Dinkel-Vollkornmehl und lauwarmes Wasser - Rezept durch Maggie2
Hier ist es Dinkelbrot mit Dinkel-Vollkornmehl und lauwarmes Wasser - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Maggie2 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Dinkelbrot mit Dinkel-Vollkornmehl und lauwarmes Wasser - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1000 Gramm | Dinkel-Vollkornmehl |
| 950 ml | lauwarmes Wasser |
| 1 Pk. | Frisch od. Trockengerm |
| 2 Eßl. | Salz eher etwas weniger |
| Fenchel,Anis ,Kümmel oder fertiges Brotgewürz | |
| Nach Vorlieben | |
| 100 Gramm | Leinsamen |
| 100 Gramm | Sesam |
| 100 Gramm | Sonnenblumenkerne od. Kürbiskerne |
ZUBEREITUNG Dinkelbrot mit Dinkel-Vollkornmehl und lauwarmes Wasser - Rezept
- Trockene Zutaten vermischen ,frische Germ im lauwarmen Wasser auflösen und alles kurz mit dem Kochlöffel zusammenrühren.
- Die verschiedenen Körner kann man auch teils weglassen ,schmeckt auch ohne mit frischer Buttersehr gut.
- Teig in den Bräter füllen und den Deckel darauf geben und ins kalte Backrohr stellen und bei 210 Grad 1 1/4 Stunden backen.Rohr ausschalten und noch 15 Minuten im Rohr nachrasten lassen .
Dinkelbrot mit Dinkel-Vollkornmehl und lauwarmes Wasser - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1431 (342) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 51,1 g |
| Fett | 9,2 g |
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