bunte Gemüsepfanne - Rezept von wollytheduck
Hier ist es bunte Gemüsepfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wollytheduck geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
bunte Gemüsepfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stange | Lauch / Porree |
| 3 | Karotten |
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1,5 cm | Ingwer frisch |
| 2 EL | Curryöl |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Sojasoße japanisch |
| 150 ml | Riesling |
| Pfeffer | |
| Salz |
Vorbereitung für bunte Gemüsepfanne - Rezept
- Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen.
- den Lauch in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und gründlich waschen.
- Den Knoblauch grob hacken, die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Die Möhre über die Wellenreibe ziehen, die Zucchini kreuzweise.
- Der Ingwer wird gerieben.
- Möhre, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Zucker mit dem Öl im Wok anheizen.
- Immer Rühren, bis die Zwiebeln leicht glasig sind. Sojasoße drauf, die zischt weg.
- Lauch dazu, weiter bewegen.
- Dann dürfen die Zucchini dazu, mit Weißwein ablöschen.
- Vorsichtig umrühren während die Flüssigkeit verdampft.
- Großzügig mit Pfeffer und sparsam mit Salz abschmecken.
bunte Gemüsepfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Fett | 1,2 g |
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