Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 50 gr. | Pistazien gehackt |
| 50 gr. | Walnüsse gehackt |
| 125 gr. | Zucker |
| 4 EL | Wasser |
| 5 Stk. | Feigen |
| 125 ml | Weißwein |
| 2 Stk. | Eiklar |
| 3 TL | Speisestärke |
| 1 Stk. | Bio-Orange |
Vorbereitung für Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept
- Den Weißwein mit einem drittel des Zuckers und der Stärke unter ständigem Rühren aufkochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Eiklar steif aufschlagen und unter die abgekühlte Flüssigkeit heben.
- Den verbleibenden Zucker mit 4 EL Wasser aufkochen und die Nüsse hinzugeben. Die Zuckermasse auf die sternförmig eingeschnittenen Feigen verteilen. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen überbacken.
- Auf dem Teller mit dem Weißwein garnieren und den verbleibenden Sirup herumziehen. Bei Bedarf mit Abrieb einer Bio-Orange abschmecken.
Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1176 (281) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 33,0 g |
| Fett | 12,7 g |
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