Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept von Willmei

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    Folgendes ist Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept


    Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 handvoll Broccoliröschen
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Rapsöl
    200 gr. Champignons braun
    100 ml Gemüsewasser
    1/2 Becher Crème leicht
    1/2 Becher Sahne 10% Fett
    Salz und Pfeffer
    100 gr. Putenbrust geräuchert


    ZUBEREITUNG Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept


    1. Broccoli in Salzwasser aufkochen, Herd ausstellen und noch 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen, das Wasser aufheben und die Röschen in eiskaltes Wasser geben.
    2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Die Putenbrust in 1x1 cm Würfel schneiden.
    3. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Champignons dazugeben, Mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze braten, bis sie zusammengefallen sind.
    4. 100 ml Broccoliwasser, Crème leicht und Sahne verrühren, zu den Champignons geben und unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze etwas einkochen. Den Herd ausstellen, den Broccoli und die Putenbrust leicht unterheben und mit erwärmen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
    5. Sehr gut geeignet als eiweißreiches Abendessen.



    Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 845 (202)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 20,7 g


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