Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept von Rosalinde111

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    Hier ist es Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept


    Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    350 g Butternusskürbis
    1 Knoblauchzehe
    1 Schalotte
    65 g Kartoffel geschält frisch
    1 Karotten
    350 ml Hühnerbrühe
    1 TL Olivenöl
    1 EL Joghurt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskat
    Thymian frisch


    Vorbereitung für Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept


    1. 1. Kürbis schälen und entkernen. In Würfel schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
    2. 2. Karotten, Schalotte und Kürbis in heißem Öl goldbraun anrösten. Brühe angießen, Kartoffeln und Knoblauch zugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
    3. 3. Fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In Suppenteller füllen und mit Jogurt sowie Thymian garniert servieren.



    Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 129 (31)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 1,4 g


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