Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 g | Butternusskürbis |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Schalotte |
| 65 g | Kartoffel geschält frisch |
| 1 | Karotten |
| 350 ml | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 EL | Joghurt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| Thymian frisch |
Vorbereitung für Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept
- 1. Kürbis schälen und entkernen. In Würfel schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- 2. Karotten, Schalotte und Kürbis in heißem Öl goldbraun anrösten. Brühe angießen, Kartoffeln und Knoblauch zugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
- 3. Fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In Suppenteller füllen und mit Jogurt sowie Thymian garniert servieren.
Kürbissuppe mit Jogurt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 129 (31) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 1,4 g |
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