Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept By Sarahlein82

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  • Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept geschrieben von Sarahlein82

    Folgendes ist Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept


    Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    3 Eier
    40 g Rohrohrzucker
    geriebene Schale einer unbehandelten Orange
    1 Päckchen Vanillezucker
    160 g Haselnusskerne
    35 g Mehl
    1 Msp. Salz
    70 g Karotten
    35 g Butter zimmerwarm
    1 Msp. Backpulver


    Vorbereitung für Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept


    1. Karotten mit dem Universalschäler schälen, anschließend mit der CombiPlus, Multi - Reibe raspeln. Orangenschale fein raspeln. Haselnusskerne im Mahl - Chef mahlen.
    2. Die zimmerwarme Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Orangenschale und Vanillezucker dazugeben. Anschließend Eiweiß und Eigelb trennen und den Dotter nach und nach zur Butter geben. Zuletzt die geraspelten Karotten untermischen.
    3. Das Eiweiß und die andere Hälfte des Zuckers im Speedy - Chef zu Schnee schlagen und unter die Butter - Eigelb - Masse heben. Haselnüsse, Mehl, Backpulver und Salz vermischen und ebenfalls unterheben.
    4. Den Teig in eine gefettete Form (Durchmesser 20 cm) füllen und bei 170 °C Ober -/ Unterhitze 40 - 45 Minuten lang backen.
    5. Der Karottenkuchen schmeckt sowohl kalt als auch lauwarm.



    Karottenkuchen mit Eier und Rohrohrzucker - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1331 (318)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 42,2 g
    Fett 15,6 g


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