Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept geschrieben von Merlilli1969
Hier ist es Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Merlilli1969 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 500 Gramm | Mehl |
| 100 Gramm | Butter |
| 40 Gramm | Hefe frisch |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| lauwarme Milch | |
| 1000 Gramm | Zwetschgen |
Vorbereitung für Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept
- Die Hefe in ein bisschen lauwarmer Milch glatt rühren. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Milch/Hefemischung in die Mitte geben und ein kleines Teiglein rühren – so dick wie ein Pfannkuchen etwa. Das Ganze lässt man dann an einem warmen Ort zugedeckt erst mal aufgehen.
- Unter diesen Vorteig geben Sie dann die lauwarme, zerlassene Butter, das Salz und den Zucker. Den Teig kräftig kneten und immer wieder ein bisschen lauwarme Milch dazugeben – weiterkneten. So lange Milch zugeben bis der Hefeteig glatt und geschmeidig ist und sich von der Schüssel löst.
- Kräftig kneten bis er Blasen wirft ( das geht auch mit dem Knethaken am Mixer ). Dann noch mal an einem warmen Ort gehen lassen bis er doppelt so groß ist wie zuvor.
- Auf etwas Mehl ausrollen und auf ein gefettetes großes Kuchenblech auslegen.
- 1 kg Zwetschgen entkernen, waschen und trocknen. Fächerförmig auf dem Kuchen verteilen.
- Kuchen wird bei 180 Grad ca. 25 bis 30 Minuten. Vor dem Anschneiden mit Zucker bestreuen.
Quetschekuche hausgemachter Zwetschgen Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 816 (195) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 32,3 g |
| Fett | 5,1 g |
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